1.黄油拿出冰箱，切成小颗粒软化一阵子
2.鸡蛋敲开，手动打蛋器搅拌均匀。
3.黄油放碗，用电动打蛋器手动拌一下，加上部分白糖略加搅拌，中速打发。
4.打至羽毛装，再加上剩下的白糖，继续打。
5.等到黄油像乳膏样时，分多次加入鸡蛋，每次加入都快速的搅拌均匀，直到和黄油完全混合。
6.把事先筛过的低粉倒进打发的黄油鸡蛋里，用小拌刀搅拌。再用手抓捏成团，不需要太大力，轻捏就好。面团松弛20分钟，让它变得更柔软。
7.擀面杖把面团压成约2mm-3mm的薄片，注意不要一次就压到底，要翻片轮流压片。再用模子印出饼干模样。
8.烤盘垫上烤纸，把饼干平整的铺排在上面。放入预热200度的烤箱，上下火180度烤25分钟。如果后段时间看到饼干颜色变黄，就调到160度或减少时间。
9.烤好的饼干拿出，放凉了再用罐子或者袋子密封保存。可以放一个月都不坏哦。
